Avocado und Schokoriegel haben ähnlich viele Kalorien pro 100 Gramm. Sind sie also gleich ungesund? Diese Schlussfolgerung klingt logisch, führt aber in die Irre. Warum Schwarz-Weiß-Denken bei Fetten nicht funktioniert und worauf es bei Fettqualität, Energiedichte und Kontext wirklich ankommt. Dieser Artikel zeigt, warum pauschale Urteile bei Ernährung selten helfen und woran du seriöse Informationen erkennst.

Du isst bunt, denkst grün – aber fühlst dich trotzdem grau? Vielleicht kennst du das: Du planst deine Mahlzeiten, achtest auf...